Chef de cuisine

À propos

Achil recherche pour le compte de son client, un hôtel restaurant basé à Menton, un profil de chef de cuisine passionné pour rejoindre une équipe dynamique.

Notre client, un restaurant brasserie offrant une cuisine méditerranéenne. L’hôtel fait partie d’un groupe, en pleine expansion sur la Côte d’Azur.

Dans la suite de l’annonce, l’utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n’a aucune intention discriminatoire.

Le poste

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d’un cadre de travail exceptionnel à proximité de la mer, avec de nombreux avantages.

Vos missions :

• Diriger et gérer l’équipe de cuisine.

• Élaborer les cartes et menus en fonction des saisons et des besoins

• Assurer la gestion des matières premières et le contrôle des stocks

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

• Instaurer une atmosphère de travail positive et constructive

Profil recherché

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine (CAP/BAC PRO) apprécié

• Expérience dans un poste similaire, idéalement dans un établissement hôtelier

• Manager : savoir briefer et soutenir son équipe, être méthodique et organisé(e)

• Bonnes compétences en communication et relationnel

• Créatif et passionné par la cuisine méditerranéenne

• Connaissance des normes HACCP

Nos avantages :

– travail en horaire continu (14h – 22h)

– rémunération brut annuel 43 360 €

– Mutuelle 100% offerte

– Abonnement à la salle de sport offert

– Incentives

– Nuit offerte dans les Hôtel du groupe

– Bons cadeaux fin d’année

– Bénéficiez des avantages du comité d’entreprise.

– Parking privée

– Participation au transport à hauteur de 50%, aller et retour au travail bus ou train